ĐIỂM DANH NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN CỦA BẠN

Bạn đã biết gì về vai trò của gan?

Nếu liệt kê tất cả các vai trò của gan, có thể bạn phải đọc hàng trăm trang giấy chưa chắc đã đủ. Bởi gan là cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, cứ 2 phút thì toàn bộ máu trong cơ thể lại di chuyển qua gan một lần để gan thực hiện hơn 500 vai trò khác nhau. Cho đến hôm nay, y học vẫn chưa chế tạo được gan nhân tạo, những vai trò mà gan đảm nhận là:

Chống độc: Gan giúp cơ thể chống lại các yếu tố độc hại như: rượu bia, thực phẩm nhiễm độc, thuốc…chúng ta dung nạp vào cơ thể mỗi ngày bằng cách chuyển hóa, làm giảm độc tính, biến các chất độc thành chất không độc hoặc ít độc hơn rồi thải ra ngoài qua phân và nước tiểu.

Tiêu hóa: Hằng ngày, bên cạnh những nhiệm vụ khác gan phải thực hiện sản xuất dịch mật, khoảng 1 lít mỗi ngày, được cô đặc và dự trữ trong túi mật. Khi thức ăn vào cơ thể, mật sẽ được tiết vào ruột để giúp tiêu hóa thức ăn. Mọi thức ăn được tiêu hóa ở ruột, một lần nữa được đưa tới gan để chế biến lại rồi mới vào máu, đi nuôi dưỡng cơ thể.

Chuyển hóa: Các chất dinh dưỡng thiết yếu như chất bột đường (glucid), chất béo (lipid) và chất đạm (protein), giúp tạo năng lượng cho hoạt động sống và nuôi dưỡng cơ thể đều do gan chuyển hóa.

Dự trữ: Gan chính là “nhà kho” dự trữ máu và dưỡng chất của cơ thể. Gan có thể chứa khoảng 1 lít máu, khi cơ thể cần gan sẽ co lại để đẩy máu vào hệ tuần hoàn. Glucose (dưới dạng glycogen), các vitamin và khoáng chất như vitamin A, D, B12, folate, sắt và đồng, cũng được dự trữ tại gan khi cơ thể cần gan sẽ cung cấp một cách nhanh chóng.

Vai trò khác: Điều hòa miễn dịch và bảo vệ cơ thể. Hấp thụ những vitamin tan trong mỡ như vitamin A, D, E, K. Gan có chức năng sinh tổng hợp albumin, tạo áp lực keo của huyết tương giúp ổn định tuần hoàn máu. Sản xuất các yếu tố đông cầm máu cũng là nhiệm vụ của gan.

Gan đảm nhận vai trò nhiều là vậy nên cấu tạo của gan khá phức tạp. Cấu tạo gan 60% là tế bào gan, phần còn lại là tế bào nội mô, tế bào hình sao. Giữa các dãy tế bào gan là các mao mạch kiểu xoang gọi là xoang gan. Trong xoang gan có các tế bào Kupffer  – loại tế bào tham gia vào cơ chế sinh bệnh của hầu hết các bệnh lý về gan. Đây chính là mấu chốt vì sao bạn cần lựa chọn những thực phẩm tốt cho gan, món ăn tốt cho gan để bảo vệ gan.

Những thực phẩm tốt cho gan

1. Hạt hạnh nhân

Thực phẩm tốt cho gan đầu tiên là hạt hạnh nhân. Hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào. Đây là chất quan trọng giúp cơ thể chống lại bệnh gan nhiễm mỡ.

Bên cạnh đó, hạnh nhân cũng tốt cho hệ tim mạch. Vì vậy, ăn một vài hạt hạnh nhân mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện chức năng của gan và tim mạch. Bạn có thể trộn salad hạnh nhân để thay đổi hương vị mới lạ và mang đến bữa ăn ngon miệng hơn.

2. Quả bơ

Siêu thực phẩm này giúp cơ thể sản xuất glutathione, cùng với vitamin C và E, hoạt động như chất chống oxy hóa trung hòa các gốc tự do, bảo vệ các tế bào gan khỏi bị hư hại.

Bên cạnh đó, vitamin E và K trong bơ là những yếu tố chống viêm, giúp gan làm sạch các chất độc hại. Bơ cũng giàu chất béo lành mạnh, giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong cơ thể. Thường xuyên tiêu thụ 3 - 4 trái bơ giúp loại bỏ bất kỳ tổn thương ảnh hưởng đến gan.

3. Rau chân vịt

Rau chân vịt là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa mạnh được gọi là glutathione. Đây là chất đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng cũng như giúp gan hoạt động tốt.

Rau chân vịt thường được chế biến thành món món salad thanh mát, hấp dẫn. Để thay đổi hương vị, bạn có thể xào rau chân vịt với một ít tỏi. Đảm bảo rau chân vịt sẽ mang lại nguồn dinh dưỡng tốt cho lá gan và hệ tiêu hóa của bạn.

4. Tỏi

Như đã đề cập ở trên, gan đóng vai trò là cơ quan giải độc của cơ thể. Do đó, để tăng cường chức năng hoạt động này, tỏi chính là thực phẩm cần bổ sung giúp làm điều đó. Theo một số nghiên cứu, tỏi chứa nhiều allicin có hoạt tính sinh học cao. Đặc biệt, đây còn là một trong những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và các cơ quan nội tạng tránh khỏi tác hại do gốc tự do gây nên.

Do đó, việc thường xuyên sử dụng tỏi sẽ giúp gan kích hoạt các enzyem hoạt động giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, để kích hoạt allicin trong tỏi tăng cao, các bạn nên cắt nhỏ tỏi hoặc đập dập trước khi sử dụng. Lưu ý, không nên đun nóng tỏi vì các hoạt chất chống oxy hóa có trong tỏi kém bền với nhiệt độ cao, làm mất tác dụng làm sạch và bảo vệ gan.

 5. Atiso

Atiso được xem như một loại thuốc bổ gan, có tác dụng giúp bảo bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Một số nghiên cứu về hoa Atiso đã tìm thấy thực phẩm này chứa lượng lớn hoạt chất chống oxy hóa chính như silymarin và cynarin.

Hai thành phần hóa học này được các nhà khoa học chứng minh là có tác dụng tốt đối với sức khỏe của gan. Chúng giúp tăng cường chức năng hoạt động của gan bằng cách làm giảm các độc tố ở gan. Bên cạnh đó, Atiso còn có tính chất giải nhiệt cơ thể và lợi tiểu. Do đó, sử dụng thực phẩm này 2 – 3 lần/ tuần sẽ giúp đào thải chất độc ra khỏi gan và cơ thể dễ dàng.

Sử dụng viên uống bảo vệ gan De-arthin nhập khẩu trực tiếp cửa Đức

Thành phần cho 1 viên:

L-Ornithine L-Aspartate:    300 mg

L-Arginine:                           200 mg

Vitamin B6:                           5 mg

Vitamin B2:                           1,5 mg

Vitamin B1:                           1 mg

Axit folic:                              50 mcg

Công dụng: L- Ornithine L- aspartat là một phức hợp muối kép, khi vào cơ thể chuyển hóa thành hai axit amin là L-ornithine và L-aspartat, là nguyên liệu tham gia vào quá trình chuyển hóa ure, giảm nồng độ amoniac máu, tăng tạo glutamine, tăng cường chức năng giải độc cho gan. Đóng vai trò quan trọng trong điều trị viêm gan, gan nhiễm mỡ.

De – arthin là sự kết hợp giữa hoạt chất L-orthinin aspartat và L- arginin giúp:

Giúp bảo vệ tế bào gan, tăng cường chức năng giải độc gan cho những người chức năng gan suy giảm, người bị viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ, dùng nhiểu rượu bia.

Hỗ trợ hạ men gan hiệu quả.

Hỗ trợ chức năng khác của gan như chuyển hóa mỡ, tái tạo tế bào nhu mô gan.

Đối tượng sử dụng: Dùng cho người bị các chứng bệnh về gan, người viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ, người dùng thuốc có hại cho gan, người uống nhiều bia rượu, chức năng gan suy giảm, người muốn giải độc gan, mụn nhọt mề đay mẩn ngứa.

--------------------------------------------------
CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU DESUP
Địa chỉ: P303, Toàn nhà N02 Ngõ 259 Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Website: http://desup.com.vn
Email: info.desup@gmail.com
Hotline: 096.118.1685